Capacidade de uma substância se dissolver em líquido
A solubilidade é a aptidão que um corpo ou matéria tem de se dissolver, ou não, em determinado tipo de líquido. Ela também é conhecida como coeficiente de solubilidade e definida como a habilidade que determinado soluto tem de se dissolver em um solvente.
Esse processo está ligado à dissolução química - formação de uma nova solução ou uma mistura homogênea responsável por fazer a dispersão do soluto no solvente.
A constante de equilíbrio que está diretamente relacionada com a solubilidade é chamada de produto da solubilidade. Esse produto tem a habilidade de definir o tipo de solubilidade. Ou seja, se ela é satura, insaturada ou saturada com precipitada.
O soluto e solvente são os principais compostos deste processo. Os solventes são os elementos que tem a habilidade de dissolver uma determinada substância para que, assim, possa ser formado uma nova substância. Os solutos são aqueles com a habilidade de se desenvolver em uma outra substância com formação diferente da sua.
Os solutos são classificados em três tipos diferentes: solúveis, pouco solúveis ou insolúveis.
Outro conceito ligado a esse processo de solubilidade é o princípio “semelhante dissolve semelhante”. Ele diz que um determinado soluto polar consegue dissolver um solvente polar. Essa regra também á aplicada nas substâncias de tipo apolares.
Tipos de Solutos
Os solutos são capazes de se dissolverem em outras substâncias com formações diferentes. Essa habilidade pode ser definida como solúvel, pouco solúvel ou insolúvel. Confira as definições desses tipos:
- Solúveis: os solutos solúveis são os que possuem a capacidade de dissolução no solvente;
- Pouco solúveis: os solutos pouco solúveis são os que não possuem tanta facilidade de dissolução no solvente;
- Insolúveis: os solutos insolúveis são os que não possuem a capacidade de dissolução no solvente.
Coeficiente de Solubilidade
O coeficiente de solubilidade é definido como a capacidade máxima que determinado soluto tem de se dissolver em uma determinada quantidade de solvente. Esse elemento é representado pelas letras “Cs”.
Essa função também define a quantidade de soluto que é preciso para que haja a saturação de uma quantidade padrão de solvente em uma condição aleatória. Ele define essa capacidade a partir da exposição a temperatura. Por isso, ela pode variar de acordo com a quantidade de temperatura existente.
Usamos a seguinte fórmula para calcular o valor do coeficiente de solubilidade:
Fórmula do cálculo do coeficiente.
O coeficiente de solubilidade é representado pelas letras “Cs”, a massa presente do soluto é representada pela letra “m” subscrita do número 1 e a massa do solvente é representada pela letra “m” subscrita do número 2.
Ponto de Saturação
O elemento da solubilidade que acontece quando a água, sendo considerada solvente, atinge o limite máximo de solubilidade é chamado de ponto de saturação. Esse processo também acontece quando a água atinge o limite máximo de concentração.
O precipitado ocorre no momento que o ponto de saturação é alcançado, ou seja, quando o soluto que está posicionado no fundo do recipiente (em que ele está colocado) não consegue se dissolver.
O ponto de saturação pode ser definido em três tipos diferentes: solução insaturada, saturada ou supersaturada.
A solução insaturada acontece quando o soluto é menor que o coeficiente de solubilidade, a solução saturada quando o soluto e o coeficiente de solubilidade têm a mesma quantidade entre si (chamado de limite de saturação) e a solução supersaturada quando a quantidade de soluto é maior que a quantidade de coeficiente de solubilidade.
Curva de Solubilidade
Entende-se como curva de solubilidade a variação da capacidade em função de uma temperatura. Essa variação se torna não linear quando uma determinada substância sofre algum tipo de alteração de temperatura. Essa variação se torna linear quando não sofre algum tipo de alteração.
Ela está presente em toda substância ligada a um determinado tipo de solvente. A solubilidade de uma substancia será sempre proporcional a sua temperatura. Confira na imagem abaixo um exemplo de curva:
Exemplo de curva de solubilidade em gramas por 100ml de H2O (água). (Foto: Educa Mais Brasil)