O mês de junho é sinônimo de milho, forró, comida típica. O São João é umas das maiores festas celebradas pelos brasileiros, ficando atrás apenas do Carnaval. As comidas típicas e os festejos juninos possuem uma riqueza cultural enorme. Também conhecida como “arraial”, o São João chegou ao Brasil junto com os portugueses e com o passar dos anos foi associada aos santos católicos: Santo Antônio, São Pedro e São João.
Nesta época também acontecem diversas festinhas nas escolas, há todo um preparo, desde a decoração das salas, apresentação de quadrilhas, brincadeiras e jogos temáticos, entre outras atividades que pertencem ao período. Mas a festa só está completa de verdade com a mesa posta, e dentre as comidas que não podem faltar nas festas juninas, com certeza está a canjica, o bolo de fubá, pipoca, quindim, entre outras iguarias. Inclusive, o milho e o amendoim geralmente são base para diversas receitas juninas, sejam elas doces ou salgadas - só de imaginar, já dá água na boca.
Atividade de Culinária e a Festa Junina
Estudar a origem desses alimentos típicos do São João, ler e escrever as receitas desses pratos típicos e criar tutoriais de como fazer, são exemplos de caminhos para explorar a temática dessas celebrações a partir de práticas pedagógicas que explorem a leitura e escrita. Confira a seguir 4 sugestões para planejar a alfabetização.
1-Apresentar a culinária típica das festas juninas;
2-Propor que as crianças façam uma dessas comidas com a sua família (em casa);
3-Enviar foto da receita feita para a professora. (A professora monta um livrinho de receitas culinárias.
4-Disponibilizar atividades com desenhos para colorir dos alimentos.
Pratos juninos que a criançada adora
Não tem para onde correr, os doces vão estar sempre na preferência da garotada – e também dos adultos-, e para não ficar tão distante do sabor junino, algumas especiarias fazem sucesso e podem fazer parte da lancheira e diversão do recreio, boa parte do ano, óbvio, que com responsabilidade e um bom equilíbrio nutricional.
Vamos aos doces:
• Pé-de-moleque
• Paçoca
• Balinhas de coco
• Cuscuz de Tapioca
• Bolos – de diversos sabores
• Queijadinha
• Quindim
• Pamonha
Já na parte de comidas juninas salgadas temos:
• Milho – Cozido ou assado
• Amendoim – cozido
• Pipoca
Diferenças culturais - O cardápio de São João muda de acordo com as regiões do país, cada localidade foi adaptando as recitas e formas de celebrar os festejos juninos de um modo, o que é supernormal, e não tira de forma alguma o mérito da iguaria.
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