A Hallyu, ou “onda coreana”, vai
além da música e das séries e também influencia o que as pessoas comem. Com o
crescimento do K-pop e dos doramas, aumentou o interesse pela cultura da Coreia
do Sul, e a culinária virou um dos caminhos mais rápidos para essa conexão.
Nesse cenário, surge o termo K-food,
usado para definir a comida coreana que ganhou destaque global. Ele representa
não só os pratos tradicionais, mas toda a experiência cultural ligada à
alimentação, que valoriza sabor, compartilhamento e tradição.
No Brasil, essa influência já é
visível. Pratos como Bulgogi e Kimchi se tornaram mais conhecidos e passaram a
aparecer com frequência em restaurantes, feiras e até no delivery. Até opções
práticas, como o ramen coreano, entraram na rotina de quem busca novas
experiências gastronômicas.
Grande parte desse interesse vem do que o público acompanha nas telas. Em conteúdos de entretenimento, é comum ver artistas e personagens dando destaque às refeições, o que desperta curiosidade e aproxima o público desses hábitos.
Assim, a comida deixa de ser apenas algo funcional e passa a representar cultura, convivência e identidade. Com isso, o K-food ganha força e mostra que a Hallyu não impacta apenas o entretenimento, mas também os costumes do dia a dia, influenciando diretamente o que chega à mesa de pessoas em diferentes partes do mundo.
Receitas de comida coreana: aprenda 3 pratos famosos dos doramas
A culinária coreana, conhecida como K-food, vem ganhando espaço no mundo todo graças à Hallyu. Muito presente em doramas e conteúdos de K-pop, ela chama atenção pelo equilíbrio de sabores, mistura de texturas e pelo costume de compartilhar refeições.
Um dos pontos mais marcantes da
comida coreana são os temperos. Ingredientes como gochujang (pasta de pimenta
fermentada), doenjang (pasta de soja), óleo de gergelim, alho e gengibre são a
base de muitos pratos. Eles criam combinações que misturam picante, salgado e
levemente adocicado, características típicas dessa culinária.
Entre os pratos mais conhecidos
estão o Kimchi, feito com vegetais fermentados; o Bulgogi, carne marinada e
grelhada; e o bibimbap, uma mistura de arroz com legumes, carne e ovo. Agora,
que tal aprender três receitas simples inspiradas nos doramas?
1. Bibimbap (arroz coreano com acompanhamentos)
Você vai precisar de arroz branco, legumes (cenoura, abobrinha e espinafre),
carne (opcional), ovo e molho gochujang.
Modo de preparo: cozinhe o arroz e reserve. Refogue os legumes separadamente
com alho e óleo de gergelim. Em uma tigela, monte o arroz, adicione os legumes
ao redor, coloque a carne e finalize com um ovo frito por cima. Sirva com
gochujang.
2. Bulgogi (carne marinada coreana)
Ingredientes: carne em tiras finas, molho de soja, açúcar, alho, gengibre e
óleo de gergelim.
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e deixe a carne marinar por pelo
menos 30 minutos. Depois, grelhe em uma frigideira bem quente até dourar. Sirva
com arroz ou folhas para enrolar.
3. Ramyeon (lámen coreano incrementado)
Ingredientes: macarrão instantâneo, ovo, cebolinha e legumes.
Modo de preparo: prepare o macarrão conforme a embalagem. Durante o cozimento,
adicione legumes e, no final, quebre um ovo direto na panela. Finalize com
cebolinha picada.
Essas receitas mostram que é possível trazer um pouco da
Coreia para dentro de casa de forma prática. Além de saborosa, a culinária
coreana também carrega tradição e um jeito único de transformar refeições em
momentos de convivência.
Da paixão pelo K-food à carreira: faça Gastronomia com desconto
O interesse pela culinária
coreana só cresce, impulsionado pela Hallyu e pelo sucesso dos doramas e do
K-pop. Pratos como Kimchi, Bulgogi e bibimbap despertam curiosidade e mostram
como a gastronomia pode ser uma porta de entrada para novas culturas.
Mas, para quem quer ir além de
testar receitas em casa, o curso de Gastronomia é o caminho ideal. Durante a
formação, o estudante aprende técnicas culinárias, manipulação de alimentos,
criação de pratos, além de conhecimentos sobre cozinhas do mundo, incluindo a
asiática.
Isso permite explorar sabores como os da culinária coreana com mais técnica e criatividade. E o melhor, já é possível estudar com desconto. Programas como o Educa Mais Brasil oferecem bolsas de estudo de até 85% para o curso de Gastronomia, facilitando o acesso à formação profissional. Assim, o que começa como interesse por pratos vistos em séries pode se transformar em uma carreira na cozinha.
Investir em Gastronomia é uma
forma de unir paixão e profissão. Seja para trabalhar em restaurantes,
empreender ou se especializar em culinárias internacionais como o K-food, o
importante é dar o primeiro passo e as bolsas de estudo podem ser o impulso que
faltava.