São elementos que caracterizam uma matéria como tal
As propriedades da matéria são as informações que permitem que uma substância seja diferente da outra. Isto é, são características encontradas na matéria e que as compõem.
Importante lembrar que matéria é tudo que possui massa e ocupa lugar no espaço. Por isso, é o principal objeto de estudo da química.
Para entender o que são as propriedades da matéria, veja esse exemplo: a tangerina e a laranja são frutas de caráter ácida, mas seus formatos, sabores e até cheiros são diferentes. Isso são as propriedades da matéria, são as características que possibilitam as semelhanças ou distinções entre a laranja e a tangerina.
Essas propriedades da matéria podem ser estabelecidas como físicas e químicas, sendo a primeira aquelas características que são coletadas e analisadas sem que a composição química da matéria seja alterada.
Já as químicas são características que ao serem coletadas e analisadas alteram a composição da substância. As modificações consistem na capacidade de uma substância se transformar em outra por meio das reações químicas ou transformações químicas.
Além dessas, as propriedades da matéria também são gerais, específicas e funcionais.
A combustão, que produz o fogo, é uma propriedade química e específica da matéria. (Foto: Pixabay)
Propriedades gerais da matéria
As gerais são as propriedades encontradas em todo tipo de matéria, ou seja, independente da substância. São elas:
Massa
Está relacionada a quantidade de matéria que um corpo possui. A massa é medida em quilograma (kg), segundo Sistema Internacional de Unidades, mas também pode ser medida em gramas (g) quando se trata de pequenas quantidades.
Volume
Espaço ocupado por uma matéria. A unidade de volume é medida em metro cúbico (m³), mas também pode ser em mililitro (mL) ou litro (L).
Inércia
A permanência de ação ou repouso da matéria. Isto é, manter-se parado ou em movimento até que uma força aja sobre ela.
Divisibilidade
Está relacionado a capacidade de uma matéria ser dividida em parte menores. Toda matéria pode ser fragmentada em pedaços menores que a original. Exemplo: uma maçã pode ser cortada ao meio, ela foi dividida em duas partes menores, e se continuar cortando-a, outros pedaços menores aparecerão.
Descontinuidade
Espaços que existem entre uma molécula e outra da matéria. É o tamanho desses espaços que determinam se uma matéria é mais ou menos dura. Toda matéria é descontinua, ou seja, possuem espaços, mas que não são visíveis aos olhos.
Impenetrabilidade
Está relacionado ao fato de dois corpos não ocuparem o mesmo lugar ao mesmo tempo. Por exemplo, um copo cheio de água, quando é colocado gelo dentro, uma parte da água transborda e esse espaço é preenchido pelo gelo. A água que transbordou corresponde ao mesmo volume do gelo adicionado.
Elasticidade
Capacidade da matéria retornar ao seu volume inicial após a aplicação de força sobre ela. Por exemplo, uma borracha ao ser esticada seu volume e forma também são, mas quando essa compressão acaba, ele volta ao tamanho original.
Destrutibilidade
Corresponde a transformação das matérias. Isto é, nenhuma matéria é destruída, apenas transformada em outra matéria.
Propriedades específicas da matéria
As específicas são as características que estão presentes particularmente em uma determinada substância.
Densidade
É o valor resultante da divisão da massa por unidade de volume.
É a temperatura constante que uma matéria precisa para sair do estado sólido para o líquido.
É a temperatura constante que uma matéria precisa para sair do estado líquido para o gasoso.
Solubilidade
Está relacionado a capacidade de uma substância ser misturada com outra substância.
Dureza
Está relacionado a resistência que a superfície de um material tem ao ser riscado. Essa resistência é feita por uma escala de 1 a 10 (Escala de Mohs), sendo o 1 de menor dureza e o 10 de maior dureza.
Organolépticas
Além dessas propriedades físicas e químicas, a matéria também apresenta propriedades organolépticas, que são aquelas relacionadas a sinestesia (os cincos sentidos).
• Cor: percebida pelos olhos através do sentido da visão.
• Sabor: percebido pela boca através do sentido do paladar.
• Brilho: percebido pelos olhos através do sentido da visão.
• Odor: percebido pelo nariz através do sentido do olfato.
• Textura: percebida pelo toque através do sentido do tato.